Potatura vite

Tutti sappiamo raccogliere l’uva e assaggiarla, ma non sempre potare la vite! Tuttavia è più semplice di quanto sembri: modalità di crescita, metodo e periodo per la potatura della vite… Ti spieghiamo tutto!

La potatura della vite è una fase importante che determina la buona fruttificazione e la raccolta delle uve.

Non è complicato, ma servono poche regole per ottenere magnifici grappoli d’uva.

Non aver paura di fare il grande passo perché nessuna potatura è sbagliata e la tua esperienza ti aiuterà a padroneggiare perfettamente la potatura della vite.

Perché dovresti imparare a potare le viti?

Potrebbe sembrare sbagliato tagliare le viti per le quali hai lavorato così duramente, ma non temere. Imparare a potare correttamente le viti ti aiuterà a coltivare un vigneto sano e fruttuoso la prossima stagione e per gli anni a venire.

Imparare a potare la vite è fondamentale per la salute della vite e dei suoi frutti. Ci sono tre obiettivi principali per la potatura della vite:

  1. Mantieni la vite produttiva e priva di malattie. La potatura elimina le malattie prima che possano devastare la tua pianta d’uva.
  2. Incoraggia la crescita dove vuoi per viti facili da gestire. La potatura dell’uva aiuterà il tronco, i tralci e le viti a mantenere la stessa forma ogni anno.
  3. Garantire una produzione di frutta di qualità rimuovendo la crescita in eccesso e concentrare l’energia durante la stagione di crescita in legno fruttifero selezionato. Ciò migliorerà la circolazione dell’aria, la crescita della vite e la qualità dei frutti.

Tutto quello che c’è da sapere su come potare le viti

Prima di imparare a potare le viti, raccogli tutti gli strumenti necessari. I giardinieri domestici probabilmente hanno la maggior parte delle scorte. Tuttavia, è sempre bene assicurarsi di avere tutto ciò di cui hai bisogno prima di iniziare.

  • Cesoie a mano: i potatori a mano sono un must per chiunque coltivi l’uva. Utilizzerai le cesoie a mano per quasi tutte le attività durante la potatura.
  • Troncarami da frutteto: li userai per qualsiasi tiro duro o parte della vite che le cesoie a mano non sono abbastanza forti da tagliare.
  • Guanti da giardinaggio: potresti averli lavorando nei giardini di casa, ma ricorda che l’uva può essere piuttosto spinosa.
  • Sega curva: tieni a portata di mano una sega da potatura quando ti imbatti in un ramo duro che deve essere tagliato.
  • Nastro segnaletico: per distinguere tra speroni di rinnovamento e germogli laterali.

Termini di base della potatura

Se sei nuovo nella coltivazione dell’uva, ti consigliamo di acquisire familiarità con alcuni dei termini di base su come potare le viti. Questa terminologia diventerà una seconda natura con il tempo, ma questo glossario ti aiuterà mentre impari a potare le viti.

  • Legno fruttifero: legno di un anno che produrrà frutti (canne, tralci, speroni e gemme).
  • Braccio: rami della vite che hanno più di due anni e forniscono sostegno a tralci e speroni.
  • Gemma: gemme di legno dormiente che faranno crescere i germogli.
  • Germogli: i giovani steli e foglie che crescono dalle gemme su legno dormiente.
  • Canna: un germoglio dormiente.
  • Speroni: tralci di un anno che sono stati potati a poche gemme che produrranno nuovi germogli l’anno prossimo.
  • Cordone: prolungamento del tronco che un tempo era un canneto.
  • Traliccio: i pali, il filo e altre strutture utilizzate per gestire e sostenere la crescita della vite.
  • Sistemi di allevamento: strutture come un traliccio e un filo di traliccio e posizionamento di germogli e tronco all’interno della struttura in modo che sia facile da lavorare e riceva una luce solare ottimale.
  • Canna da frutto: legno di un anno che produrrà i frutti di questa stagione.
  • Periodo di riposo vegetativo: periodo di riposo invernale durante il quale le viti non crescono ma accumulano energia per la crescita primaverile; questo è il momento in cui puoi rimuovere fino al 90 percento della crescita dell’anno scorso insieme al legno malato.

Quando potare le viti

Mentre quasi tutti i giardinieri sanno che è necessaria la potatura dell’uva nella stagione dormiente, anche la potatura estiva è importante. Qui imparerai esattamente come potare le viti nella stagione dormiente e in estate.

Come potare le viti in estate

Mentre la potatura dormiente ha lo scopo di sviluppare il quadro di crescita, la potatura estiva aiuta a gestire la chioma frondosa di una vite matura. La potatura estiva dovrebbe essere fatta all’inizio della stagione, intorno a giugno, in modo da assicurarsi che la vite riceva tutta la luce solare e le sostanze nutritive di cui ha bisogno nel corso della stagione.

  • Rimuovi le viti improduttive che impediscono alla luce di raggiungere i rami fruttiferi.
  • Taglia i germogli laterali e le foglie inferiori attorno ai grappoli più avanti nella stagione per garantire che la luce del sole possa raggiungere le uve mentre maturano.
  • Assicurati che ogni germoglio abbia da 14 a 16 foglie che ricevano molta luce solare. Altrimenti il ​​tralcio non avrà abbastanza energia per far maturare l’uva.

Come potare le viti nella stagione dormiente

La potatura dormiente sviluppa l’ossatura della vite e ne gestisce la nuova crescita. Più tardi poti in inverno, più tardi la vite crescerà in primavera. Tuttavia, temperature inferiori a -20 gradi C possono causare lesioni da freddo alla pianta.

Quindi è meglio utilizzare un sistema di potatura dormiente tra febbraio e marzo. Continua a leggere per conoscere le specifiche della potatura dell’uva nella stagione dormiente.

Metodi per la potatura dormiente

I due metodi principali per la potatura dell’uva nella stagione dormiente sono la potatura a canne e la potatura a cordone speronato.

Prima della potatura, è importante avere una struttura di qualche tipo per sostenere le viti e dirigere la loro crescita. La maggior parte dei coltivatori utilizza un sistema a traliccio con pali terminali e fili per sostenere le viti. Le indicazioni in questa sezione presumeranno che sia già presente un sistema a traliccio o un altro tipo di supporto simile.

Come potare le viti: potatura della canna

Per potare con la canna le tue viti, devi prima stabilire un tronco permanente. Ogni stagione dormiente, ridurrai la pianta ad almeno una canna che farà crescere nuovi germogli. Gli speroni di rinnovamento faranno crescere i germogli come le nuove canne fruttifere.

Cronologia della potatura della canna

Anno uno: Crescita

  • Pianta le tue viti e lasciale crescere. Non imparerai a potare le viti fino al prossimo anno!

Secondo anno: sviluppa il tronco principale della vite

  • Lascia che una canna principale cresca in altezza e potala proprio sopra una gemma. Questo sarà il tronco permanente della vite.
  • Il germoglio superiore crescerà sui bracci laterali della struttura della vite e i germogli sottostanti spunteranno per far crescere nuove canne.

Anno tre: le canne laterali vengono rinnovate

  • Pota una o due canne su ciascun lato del tronco sopra il filo del traliccio a circa 12 gemme. Questi 12 germogli diventeranno tralci fruttiferi e faranno crescere l’uva.
  • Scegli una canna su ciascun lato del tronco e potala a due gemme come sperone di rinnovamento. Questo farà crescere canne che possono essere braccia laterali l’anno prossimo.
  • Tutto il resto del legno può essere rimosso.

Viti mature: Mantenimento della struttura a spalliera

  • Pota qualsiasi cosa al di sopra del germoglio superiore degli speroni di rinnovamento dell’anno precedente. Questo lascerà una lunga canna fruttifera su entrambi i lati della vite.
  • La gemma inferiore può essere potata a 12 gemme per canna per la fruttificazione, o 2 gemme per diventare le canne fruttifere della prossima stagione.
  • Pota una canna fruttifera dell’anno scorso su entrambi i lati del tronco principale in due speroni di rinnovamento delle gemme.

Come potare le viti: potatura sperone

Quando imparerai a potare le viti con il metodo della potatura a cordone speronato, utilizzerai il sistema del cordone speronato. I cordoni sono canne che sono diventate dormienti e sono rimaste sulla vite per due o tre stagioni.

Ciò significa che avrai cordoni tre o quattro anni dopo aver piantato le tue viti.

I cordoni crescono nuovi germogli ogni stagione di crescita che taglierai da circa 10 gemme a uno sperone con almeno una gemma. Le gemme su questo sperone faranno crescere i rami fruttiferi per il prossimo anno.

Questo metodo di controllo della crescita è chiamato allevamento a cordone. Ripeterai questo processo per ogni vite ogni stagione dormiente.

Cronologia della potatura dello sperone

Anno uno: crescere

  • Pianta le tue viti e lasciale crescere per un anno. Devi ancora aspettare fino al prossimo anno prima di imparare a potare le viti!

Anno due: seleziona il baule

  • Seleziona un bastone per diventare il tronco principale. Lascia che cresca ad un’altezza gestibile che consentirà una facile raccolta dell’uva.
  • Taglia la canna selezionata proprio sopra una gemma. Tutti i boccioli sotto quel taglio spunteranno come braccia laterali.

Anno tre: sviluppare la struttura del cordone

  • Scegli una canna sana su entrambi i lati del tronco principale come rami di cordone.
  • Allena i cordoni su ciascun lato lungo i fili del traliccio. Le gemme sul cordone diventeranno canne fruttifere.

Anno quattro: scegli gli speroni

  • Scegli canne sul cordone esenti da malattie e in una posizione adeguata per la gestione della chioma. Pota le canne a tre gemme: una alla base e poi due sopra la gemma di base.
  • Rimuovi tutte le altre crescite, compresi i germogli lungo la base del tronco.

Viti mature: Conservazione del sistema a cordone speronato

  • Taglia la metà superiore dello sperone con la nuova crescita per lasciare una gemma sopra la base dello sperone dell’anno scorso.
  • Ci sarà uno sperone rimanente sopra la base. Avrà sopra dei bastoncini dell’anno scorso. Taglialo a due gemme sopra la base come sperone per l’anno successivo.
  • Elimina ogni altra crescita.

Rinnovamento del cordone

Ogni anno di potatura a sperone lo sperone sarà più in basso nel cordone. Questo lascia i boccioli a rischio di lesioni da freddo. Inoltre, dopo una decina d’anni, ci sarà una lunga parte sterile del cordone che ne limiterà la fecondità. Il rinnovo del cordone speronato vi permetterà di mantenere la stessa vite ma di proteggere la qualità e la quantità della vostra vendemmia.

  • Assicurati che le radici della vite siano sane. Se le radici sono malate, potrebbe essere necessario sostituire l’intera vite.
  • Lascia che un cordone germogliato vicino alla base della vite cresca la struttura. Allenare il cordone lateralmente lungo i fili del traliccio.
  • Taglia via il vecchio cordone.

Quale metodo di potatura funziona per diverse varietà di uva?

A seconda del vitigno che hai scelto per il tuo vigneto, la potatura a sperone oa canna potrebbe funzionare meglio. Molte varietà funzionano bene con entrambi i metodi. Ecco una guida rapida.

Quali varietà di uva dovrebbero essere potate a canna?

La potatura della canna previene in modo aggressivo le malattie, poiché taglia circa il 90 percento del legno vecchio. La maggior parte delle uve da tavola sono potate a canne. Può anche aiutare un vitigno a resistere alle lesioni da freddo in un clima di crescita rigido.

Varietà di uva da potatura a canna che crescono frutti lontano dalla base della canna, come queste varietà:

  • Concordia senza semi
  • Uva lunare
  • Champagne
  • La maggior parte delle uve bianche

Quali varietà di uva dovrebbero essere potate a sperone?

La potatura a sperone è il metodo più comune di potatura. Funziona bene per uve da vino come gli ibridi francesi. Uve a sperone che producono frutti alla base del tralcio, come:

  • Lemberger
  • Uve di champagne

Potatura vite: Conclusioni

Ora sai tutto su come potare le viti. Il modo migliore per imparare è fare, quindi esci e sfoltisci. Nel giro di pochi anni diventerà una seconda natura.

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