Come coltivare l’olivo

Gli ulivi sono una bellissima aggiunta a qualsiasi giardino e una parte importante della storia e della cultura di molti paesi mediterranei.

Tuttavia, possono essere difficili da coltivare e richiedono molti anni prima di produrre frutti. In questa guida vi mostreremo come piantare un ulivo, potarlo correttamente e mantenerlo in salute in modo da avere olive deliziose in pochi anni!

Scegliere un posto a pieno sole

Gli ulivi prosperano in pieno sole, quindi scegliete un luogo che riceva almeno sei ore al giorno. Inoltre, gradiscono un terreno ben drenato e una buona circolazione dell’aria.

L’olivo preferisce un pH del terreno compreso tra 6,0 e 8,0, cioè da leggermente acido a neutro (7 è neutro). L’albero è in grado di tollerare un po’ di alcalinità e persino un po’ di acidità, ma è meglio evitare luoghi con livelli di pH molto alti o bassi, perché possono danneggiare la salute dell’albero nel tempo.

Piantare un ulivo in primavera

Piantate il vostro albero all’inizio della primavera, prima che faccia abbastanza caldo per piantare altre piante.

Piantate l’albero in pieno sole, possibilmente in pendenza (gli ulivi amano i pendii), o almeno con un’esposizione a sud se non avete un giardino esposto a sud.

Scavate una buca leggermente più grande della zolla e aggiungete del compost sul fondo della buca prima di piantare l’albero, in modo che possa affondare le radici in profondità in un terreno fertile una volta che le avrete riempite con terriccio o terriccio (che contiene le sue sostanze nutritive).

Posizionate l’albero nel suo posto definitivo e riempitelo con terriccio o miscela per vasi in modo che si trovi al livello del terreno.

Gli ulivi hanno bisogno di pieno sole per crescere

Gli olivi hanno bisogno di pieno sole per crescere. Possono sopportare un’ombra parziale, ma non eccessiva. Gli olivi dovrebbero essere piantati in una zona soleggiata

Potare subito dopo la raccolta delle olive

Potatura in primavera o in autunno.

Potatura per aumentare la resa: Questa operazione è più comune quando i rami degli alberi sono troppo vicini tra loro e non è possibile far crescere nuovi alberi senza rimuoverne alcuni, il che ridurrebbe significativamente la produzione in questi anni.

Può essere utilizzato anche per altri motivi, come migliorare la qualità dei frutti e la salute dell’albero o renderlo più facile da raccogliere riducendone l’altezza e/o la larghezza in modo da poter utilizzare i macchinari a questo scopo (senza danneggiare altre parti della pianta).

Un’altra ragione comune per l’invasatura è l’aumento della resa, aumentando la spaziatura tra gli alberi nelle grandi piantagioni, dove possono essere necessari diversi anni prima che ci sia abbastanza spazio tra i tronchi per ulteriori piante; tuttavia, questo non dovrebbe essere fatto entro tre anni dall’impianto, perché non avranno abbastanza nutrienti dopo la crescita di nuove radici, il che significa che non sopravviveranno abbastanza a lungo prima di produrre nuovamente frutti.

Formare un giovane albero in modo che abbia un’unica testa, o tronco, entro il primo anno di crescita nel terreno

  • Portare a un unico tronco
  • Piantare un singolo ramo
  • Potare a una singola gemma
  • Ridurre la potatura a una sola gemma
  • Ridurre la potatura a una sola foglia

Concimare con parsimonia con un fertilizzante a basso contenuto di azoto in primavera e in autunno

Il fertilizzante deve essere applicato alla base dell’albero, o il più vicino possibile ad essa. Applicatelo alla fine dell’inverno o all’inizio della primavera (prima della comparsa delle gemme), quando il terreno è umido e caldo.

Innaffiare con cura e in profondità

Una delle cose più importanti che potete fare per i vostri ulivi è annaffiare in profondità e di rado. Gli ulivi hanno bisogno di annaffiature profonde per favorire la crescita delle radici in profondità e in forza. Questo li aiuterà a sopravvivere alla siccità e a prosperare anche nei periodi di pioggia.

È meglio annaffiare meno frequentemente ma più in profondità che annaffiare spesso, soprattutto se si utilizza un sistema di irrigazione automatico o un tubo di gomma che innaffia in modo uniforme su tutto il terreno anziché direttamente alla base della pianta, come è giusto che sia.

Raccogliere quando la maggior parte dei frutti è stata raccolta: Raccogliere quando la maggior parte dei frutti è diventata viola o nera

Quando raccogliere:

Raccogliere le olive quando la maggior parte dei frutti è diventata viola o nera. Di solito si tratta dell’autunno inoltrato, ma può essere anche all’inizio dell’inverno, a seconda del luogo in cui si vive. Saprete che il vostro ulivo è pronto per essere raccolto quando vedrete appese ai suoi rami delle olive completamente cresciute e mature.

Se non sapete come capire se i vostri alberi sono pronti per la raccolta, controllate la maturazione di alcuni alberi e confrontate il loro colore con quello di altri alberi nella vostra zona di coltivazione. Questo dovrebbe aiutarvi a capire se è arrivato il momento di raccogliere!

La raccolta manuale delle olive è molto più efficace rispetto all’uso di raccoglitori meccanici, che spesso danneggiano il prodotto mentre lo portano via, riducendone la qualità prima ancora che inizi la lavorazione!

Per evitare di danneggiare i frutti durante la raccolta, è sufficiente usare due mani (una per lato) e piegarsi delicatamente verso ogni ramo fino a quando tutti i frutti non sono stati raccolti in un cesto che verrà poi collocato a livello del terreno, in modo da non dover più sollevare nulla di pesante in alto – assicuratevi solo che non ci siano troppe persone che sollevano i cesti insieme, perché ciò potrebbe causare lesioni da sforzo, come crampi, ecc.

La coltivazione dell’olivo è difficile ma gratificante

Gli ulivi possono vivere per centinaia di anni, ma richiedono molte cure per prosperare. Sebbene non sia difficile coltivare un ulivo da seme, è necessario assicurarsi che le condizioni fornite all’albero gli consentano di crescere e prosperare nella sua nuova casa.

Gli olivi non sono originari degli Stati Uniti, ma dell’Europa meridionale e di altre zone a clima mediterraneo. Per questo motivo, gli ulivi tendono a stare molto bene in climi secchi, con estati calde e inverni freschi, perfetti per la coltivazione delle olive!

Gli ulivi hanno però bisogno di molta umidità, quindi se vivete in un luogo che riceve troppe piogge o tende alla siccità durante i mesi estivi (come la maggior parte dei luoghi), gli ulivi potrebbero non essere ideali per la vostra regione o per il vostro stile di giardino.

Se sperate di ottenere delle olive gustose un giorno, quando il vostro alberello crescerà fino a diventare un albero adulto, assicuratevi di non fargli mai patire la fame! Somministrare alla giovane pianta molto fertilizzante ricco di azoto contribuirà a garantire buone abitudini di crescita più avanti nel ciclo di vita, quando arriverà il momento della produzione di frutti.

Come coltivare l’olivo: Conclusioni

La coltivazione delle olive è un processo gratificante e difficile, ma si può fare. Con pazienza e attenzione, è possibile produrre le proprie olive da gustare fresche o conservate. La coltivazione dei propri ulivi sarà anche un’esperienza educativa per bambini e adulti.